Hola, esta lección tiene otro problema, creo, https://learn.arcgis.com/en/projects/oversee-snowplows-in-real-time/
Si desplazas hacia abajo hasta Agregar Elementos (bajo Crear un dashboard), cuando usas la Lista como un elemento y seleccionas una capa Vehicles (Latest).
De mi lado, si vas al Número 6. Esto es sobre Acciones. Cuando agregas una Acción, hay una lista para elegir. De mi lado, solo tengo unas pocas opciones en la lista y una de ellas no aparece: Follow Feature
Aquí está mi captura de pantalla de lo que estoy hablando

Creo que tal vez esta capa no está conectada a este ArcGIS GeoEvent Server, lo que causa que no se muestre el Follow Feature?