bezlepkový UC

JoelWasinger

Pán Celiac se hlásí na UC 2025. 🤓<\/span>

Pololetní příspěvek o všem bezlepkovém (bezlepkový UC 2023)<\/A>. 😁<\/span> Vy všichni a San Diego jste obecně byli dobří, ale vždy je potřeba být obezřetní. My musíme<\/STRONG> to udělat (je to lékařská záležitost), lidi. Nejlépe aktuální, ověřené, založené na zkušenostech a datech. Děkuji za vaši trpělivost a ohleduplnost! 😊<\/span>

Nejprve děkuji Esri za to, že stále myslí na lidi s dietními potřebami. Mnoho mých zkušeností s jídlem na UC bylo úžasně dobrých a opravdu si toho vážím. Prosím, pokračujte v tom. Nebojte se být ještě lepší. <\/STRONG>😁<\/span><\/P>Obavy, potřeby, naděje atd.:<\/P>znalý personál (jak kuchyňský, tak obslužný)<\/LI>bezpečné, izolované přípravné prostory, nástroje, prkénka, vybavení<\/LI>oddělení pro bufetové jídlo (zejména při samoobsluze; lidé jsou šílení s těmi nástroji a prsty, lidi)<\/LI>jasná identifikace (na obslužných linkách, tácích s předkrmy, v jídelních lístcích, v brožurách k akcím, v průvodcích stravováním)<\/LI>certifikace bezlepkovosti <\/LI>nejen jídlo, ale i nápoje (značky pomáhají zde)<\/LI><\/UL>Místa (ideálně všude tam, kde je jídlo):<\/P>restaurace (kde pravděpodobně budeme jíst sami)<\/LI>bary<\/LI>kavárny<\/LI>food trucky<\/LI>Map Gallery Reception<\/LI>akce v Balboa Parku<\/LI>SIG, UG a jídla a akce s jídlem sponzorované dodavateli<\/LI>sál dodavatelů<\/LI><\/UL>Mám zájem o zpětnou vazbu a hledám pomoc od kohokoli zasaženého, zapojeného nebo v pozici ovlivnit. Rád pomohu, pokud budu moci. Prosím povzbuzujte dodavatele (jak GIS tak cateringové) k tomu, aby mysleli na lidi s dietními omezeními při plánování jídla. Ti z nás s alergiemi, jinými zdravotními (jako celiakie a Hashimotova), náboženskými a/nebo svědomitými omezeními opravdu oceňují vaše promyšlené plánování a úsilí.

Ještě jednou díky všem! 😊<\/span>
<\/span><\/P> <\/P> <\/P> <\/P>

jcloutier

Hi @JoelWasinger, and thanks for bringing this up and for noting your historically positive experience at Esri User Conference. I understand that you're putting this message out broadly for input from both Esri and your peer conference attendees who may have knowledge about celiac and/or allergen-friendly food options in the surrounding area. From the Esri side of things, our Events team has provided this information for awareness:

All the staff are knowledgeable, and the kitchen provides detailed labeling when items are gluten free.  However, we do not have a gluten free kitchen, i.e. items are made in a facility that uses gluten ingredients.  We also provide gluten free drinks upon request.