He agregado a los campos de los formularios mas opciones para elejir, en survey 123 app de los celulares se pueden ver y elejir, pero esto no sucede cuando cuando los veo en la web.
Hola Cecilia: El problema se produce porque Survey123 Connect no esta actualizando el dominio en tus campos (geodatabase field domain). Survey123 Connect anade las opciones al formulario, pero no a la definicion de tu Feature Service. Esta es la razon por la que tus web maps, ArcGIS Desktop y otras aplicaciones no saben como mostrar las opciones que has anadido a la lista en Survey123 for ArcGIS.
De momento, sugiero que leas este articulo: https://blogs.esri.com/esri/arcgis/files/2014/10/How-to-Update-Hosted-Feature-Service-Schemas1.pdf En el se describe como puedes modificar los dominios (coded value domain) manualmente para ajustarlos a la definicion de tu XLSForm.
Estamos considerando mejoras en Survey123 Connect para que este proceso sea mas llevadero.