Hola Ciro Saguay ,
Para acceder a los datos del tutorial se debe tener acceso al https://my.esri.com y entrar a descargas para encontrar las descargas de ArcGIS Desktop 10.7 (o versiones anteriores) y se pueden descargar los datos de tutorial (1.65GB). Para ArcGIS Pro mucho del contenido está alojada en ArcGIS Online. Una vez se tiene acceso a los datos es muy sencillo para agregar los datos a ArcMap y/o ArcGIS Pro:
Que software estás usando (ArcMap o ArcGIS Pro)? En qué versión? Eres el administrador de tu organización?